初試焗蛋糕--New York cheese cake
不喜吃甜亦覺很好味! 紐約芝士餅 New York Cheese Cake 材料： (6吋蛋糕盤 / 1磅) 忌廉芝士 ...................... 282g 牛油(溶) ........................ 63g 糖 .......................... ..... 68g 蛋 ........................... ...113g 檸檬汁 .......................... 1茶匙 檸檬青 ........................ 半茶匙 餅面材料： 酸忌廉 ........................ .50g 糖 ............................. ....25g 做法： 1. 先將蛋糕模掃上牛油加麵粉備用 2. 忌廉芝士和糖一起打至沒有糖粒便可加蛋，蛋分5-6次落，每次打2分鐘 3. 加檸檬青和汁，最後加牛油，用手攪至混合，倒進蛋糕模內 4. 焗爐預熱180度，用180度約焗30-35分鐘 餅面製法： 1. 酸忌廉加糖攪至沒有糖粒，便可放在芝士餅面，再放進焗爐用餘熱焗5-10分鐘。 鳴謝︰本食譜由Cake1cake提供